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原创分享一些鲜香下饭的家常炒菜,简单又不失营养美味

作者:admin    文章来源:未知    点击数:    更新时间:2020-03-29 08:11

原标题:分享一些鲜香下饭的家常炒菜,简单又不失营养美味

肉片烧鸡蛋条。肉切片后加干淀粉抓匀,鸡蛋加少许清水打散,青椒切丝。鸡蛋摊成饼然后出锅等凉后卷起来切成长条备用,另起油锅把上浆后的肉丝放进去炒至变色,加少许生抽后倒入青椒丝。快出锅前把切好的鸡蛋条倒进去稍微翻炒几下,加盐提味出锅装盘即可。分享一些鲜香下饭的家常炒菜,简单又不失营养美味!

清炒藕片。我选了一块肥瘦相间的肉,所以先热锅下肥肉烧出油,这种藕清炒其实很好吃的,不过,孩子不太喜欢没肉味的藕,我就加了肉片。肉先煸炒出油!建议肉煸炒时间长一点,肉有点焦黄状最好,肥肉是先下锅的,油出差不多之后倒入瘦肉翻炒至变色后再加少许糖和生抽。倒入过清水的藕片。说一下,这时候其实藕没有变黑的,只是我之前加了生抽的原因,一般如果加了肉来炒我都会加一点生抽,如果清炒藕片我是什么都不会加的。毕竟有肉的话如果不加生抽,总觉得怪怪的。天冷了,开始迷上快手炒菜了,15分钟就出锅,特适合上班族。

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西红柿滑肉。将猪肉洗净,切片,放至碗中,放入盐、淀粉,搅拌均匀后腌制十到十五分钟。这就是上浆的过程了,上浆是为了让肉吃起来口感更嫩滑爽口。西红柿沸水中烫一下,去皮。其实西红柿去皮的方式有很多种,我一般除了用开水烫一下,最喜欢也最快捷的就是在直接用火烧一下就可以轻松的去外皮。当然不管用西红柿做什么菜,强烈建议一定要去皮哦。切滚刀备用。

海带炒豆芽。豆芽清冼干净,锅里加油烧热加生姜大蒜煸炒出香味。然后倒入豆芽大火快炒,看到豆芽变软即可。待豆芽翻炒变软后再倒入海带丝翻炒,加入海带之后,就仅需来回炒几下就可以。加盐翻拌均匀出锅即可如果喜欢食辣的,可以加少许辣椒更下饭哦!

香芹炒咸菜。香芹切成小段,青红椒切碎,锅里加油烧热后倒入香芹炒熟,倒入咸菜翻炒均匀,最后加入青红椒,出锅前滴一些麻油装盘即可!

这里强烈一下没必要切太碎了,当然也不能切太大块,大小中等就可以了,毕竟到时候会在锅里翻炒至浓稠状态的。起油锅,炒肉片。滑散炒匀后,等肉变色,注意一定要不停的滑拉开,因为肉里面有淀粉容易粘锅也容易结团哦,所以炒的时候一定要不停的翻炒。倒入西红柿,炒匀入味。汤汁浓郁,肉片入味,加盐调味即可出锅。我喜欢出锅后撒少许香葱!




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