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空心菜吃杆好还是吃叶好?区别竟然这么大......

作者:admin    文章来源:未知    点击数:    更新时间:2020-03-12 19:54

茎:口感较脆,比较有嚼劲。适合切丁爆炒,做成酸辣口味别有一番风味。

空心菜这样做更好吃

吃杆好还是吃叶子好?

▲含有的木质素,能够提高巨噬细胞吞食细菌的活力,可杀菌消炎;

来源:咪小咕咕

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叶子:口感较软,适合清炒、凉拌、做汤。

▲含钾量丰富,特别适合夏季出汗多时,来补充体内钾的流失;

▲粗纤维的含量较丰富,具有促进肠蠕动、通便的作用;

▲富含胡萝卜素,可以保护视力,改善夜盲症和视力减退。

空心菜的杆其实是它的茎,含有的纤维素会高一点。而维生素和钙、钾则是空心菜叶子会高一点。

空心菜具有多种养生功效:

空心菜也叫雍菜、通心菜,含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和蛋白质、脂肪、磷、铁等,部分营养价值甚至超过同季果蔬。

快把这个菜谱收藏起来

【原料】肉末、空心菜、干辣椒、大蒜、料酒、生抽

▲富含的叶绿素,具有洁齿防龋除口臭,健美皮肤的功效;

茎:纤维素高

那就是空心菜!

很多人吃空心菜,爱吃叶子,茎都会扔掉,也有人只吃茎,不吃叶子。其实,不管是空心菜的叶子还是杆子,都非常有营养,很难分出高下。

古人云:不时不食

一口一口吃出健康

▲所含的烟酸、维生素C等,能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效;

有一种蔬菜这季节吃正好

【做法】点击上图即可查看

所以,最好都别浪费,不过针对两者不同的口感,可以将其分开,用不同的烹制方法会更加适合。

叶:维生素和钙、钾含量高

莫过于什么季节吃什么蔬菜

养生之道

九月多吃空心菜

做给家人吃吧~

素炒空心菜相信大家平时吃的不少,今天小移就推荐一道不一样的空心菜做法,简单易上手还超下饭!

原标题:空心菜吃杆好还是吃叶好?区别竟然这么大......

换句话说,如果你想要补充纤维素,空心菜的杆子会是更好的选择。而如果你不在乎纤维素,想补充维生素和矿物质,空心菜的叶子会更好一些。

空心菜有大营养

肉末炒空心菜




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